En Côte-d'Or, l'immobilier s'y vend en moyenne 2 314 €/m² (DVF 2024), le revenu médian des habitants est de 23 668 € par an (INSEE 2021), 11,2 % du parc privé est vacant, soit environ 22 323 logements à rénover qui soutiennent la demande pour les cuisinistes.

Données agrégées sur 613 communes du département. Sources : DVF (valeurs foncières), INSEE FiLoSoFi (revenus), LOVAC (logements vacants) — data.gouv.fr, Licence Ouverte.

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